2005 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı'nca AB'ye uyum çerçevesi kapsamında hibe programından yararlanan Kastamonu Merkez'e bağlı tarihi konakların bakım onarım restitüsyon ve restorasyonlarına ait 28 projenin hayata geçirilmesinin ardından ilçelerdeki tarihi konaklar için de girişimler başladı.

2863 sayılı yasa hükümleri doğrultusunda hibe programından yararlanarak proje yaptırmak isteyen Araç ve İnebolu ilçelerindeki müteşebbisler bununla ilgili başvurularını Kastamonu Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü'ne resmen yaptıkları öğrenildi. Araç'ta tarihi dokusunu günümüze kadar taşımış olan konakların sahipleri 1994 yılında korumaya alınmış olan evlerinin restorasyonu için proje yaptırıp evlerin iç ve dış fotoğraflarını çektirerek tapusu ve veraset ilamları ile birlikte müracaat etmişlerdir. Söz konusu konaklar restore edildiğinde Araç'ta tarih canlanacaktır. İleride bu konakların turizme hizmet etmesi beklenmektedir.

Kaynak : Araç Haber Gazetesi 

Kastamonu il sınırları içerisinde doğal ve kültürel değerleri korumayı, katı atık va etık su tesisleri kurup işletmeyi veya işlettirmeyi, uluslararası çevre standartlarını baz alarak sürdürülebilir kalkınmaya katkıda bulunmayı amaç edinen Kastamonu Mahalli İdareler Birliği'nin (KASMİB) 41 maddeden oluşan tüzüğü hazırlanarak görüşülmesi için il genelindeki tüm belediyelere gönderildi.

Merkezi kastamonu'da bulunacak olan KASMİB'e ait tüzük İl Genel Meclisi'ne taşınıp, görüşüldükten sonra karara bağlanacak. Birlik meclisi, birlik encümeni ve birlik başkanı olmak üzere üç ana organdan oluşan KASMİB'in ita amirliğinin birlik başkanlığınca yapılmasının hüküm altına alındığı tüzükte Vali Mustafa KARA tarafından hazırlanacak bütçenin bir hafta içinde aynen veya değiştirilerek onaylanması da yer alıyor.

Kaynak : Araç Haber Gazetesi

Malzemeler :

• 2 fincan göce (arpa yarması)
• 3 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 fincan un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Göceyi yıkadıktan sonra 2.5 lt (12 su bardağı) su ile 20 dakika pişirin. Çorbanın terbiyesi için ise bir kapta un, yumurta ve yoğurdu karıştırın. Ateşteki çorbanın suyundan üç su bardağı ilave ederek, bulamaç haline getirin. Bu karışımı, kaynayan çorba suyuna yavaş yavaş karıştırarak dökün. Çırpma teliyle durmadan karıştırın. (Terbiyeyi sicim gibi dökerek ve sürkeli karıştırarak çorbaya katın. Çorbanın koyu olabileceğini göz önüne alarak, terbiyenin hepsini bir anda katmamanız gerekir.) Tuz ve kekik attıktan sonra kıvama gelmesini bekleyin ve beş dakika daha hafif ateşte kaynatın. Son olarak tereyağını eritip çorbanın üzerine dökün. Sıcak olarak servis edin.

Malzemeler :

• 2 Su bardağı irmik
• 2 Çorba kaşığı çam fıstığı
• 150 gr tereyağı
• 500 gr süt
• 250 gr toz şeker

 Hazırlanışı :

Kalın dipli bir tavada yağı eritin,irmik ve fıstığı ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Başka bir kapta sütü kaynatın,şekeri ekleyin. Hazırladığınız sıcak sütü kavurmuş olduğunuz irmiğin içine ilave edip on dakika pişirin. Yirmi dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz portakal kabuğu rendesi de ilave edebilirsiniz.

NOT: Hemen hemen her yörede dini bayram ve özel günlerde yapılır.

Malzemeler :

• Yarım kilogram kuzu kuşbaşı
• İki patates
• İki havuç
• Yeşil acı biber
• Kırmızı toz biber
• İki baş kuru soğan
• Sarımsak
• Salça
• Bir kaşık margarin
• Sekiz adet milföy hamuru (Kendiniz de hazırlayabilirsiniz)
• Sekiz adet küçük güveç kabı ya da ısıya dayanıklı kase

Hazırlanışı :

• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsak ilave edin, hazırladığınız soğan ve sarımsağı bir kaşık margarin içinde kavurunuz.
• Kavrulmakta olan karışıma kuşbaşı kuzu etini ve salçayı ilave ediniz.
• Et pişmek üzereyken havucu ve biberleri ilave ederek az su ile birlikte pişmeye bırakınız.
• Suyu azalıncaya kadar pişirin ve daha sonra yemeği ocaktan alınız, yemeği dengeli bir şekilde güveçlere boşaltınız.
• Hamurları herbir güvecin üstüne birer tane olmak şartıyla kapatınız ve hamurların üstüne elinizle sıvı yağ sürünüz
• Hazırladığınız güvecleri fırına veriniz, hamurların üstü kızarıncaya kadar fırında bekletiniz
• Yeterli derecede kızardıktan sonra güveçleri fırından alabilirsiniz, güveçler ılıklaştıktan sonra servis tabağına ters çevirerek servis yapabilirsiniz.

Malzemeler :

• 1 Bardak Aşurelik Buğday
  
• 1 Bardak Kuru Fasulye
  
• 2 Kaşık Tereyağ
• Kırmızı Biber
• Yeterince Su veya Et Suyu
• Nane
• Tuz

Hazırlanışı :

• Buğday ayıklanıp yıkanır. 2 bardak suyla haşlanır. Buğdaylar kabarınca ocaktan alınarak dinlenmeye bırakılır.
• Diğer tarafta kuru fasulye de haşlanarak suyu süzülür. Buğday ve fasulye aynı tencereye konulup üzerini geçene kadar su veya et suyu konularak 10 dk. kadar kaynatılır.
• Tuzu ilave edilir. Tavada yağ,biber,nane yakılarak üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır (İsterseniz yoğurt da ilave edebilirsiniz.)

Malzemeler :

• 1 kilogram patates
• 500 gram yoğurt
• 3 adet yumuırta
• 1 su bardağı nişasta
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı :

• Patatesleri rendeleyip, derin bir kaba alın.
• İçine yoğurt, yumurta, nişasta, sarımsak, tuz, pulbiber, karabiber ve bir çay bardağı sıvı yağı ilave ederek hamur kıvamına kadar çırpın.
• Çırptığınız bu karışımı yağlanmış tepsiye koyup fırında, üstü kızarıncaya kadar bekletiniz.
• Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz, arzuya göre üstüne yağ veya salçalı sos dökebilirsiniz.

Malzemeler :

• Yarım kilogram bulgur
• Bir tutam nane
• Bir tutam maydanoz
• 100-150 gram taze üzüm yaprağı
• 2 baş soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 litre su
• 500 gram yoğurt

Hazırlanışı :

• Bir su bardağı sıvı yağı tencere içine boşaltın ve içinde soğanı kavurun.
• Kavrulmakta olan yağ, soğan karışımına salça, nane, maydanoz ve üzüm yaprağını ilave edin.
• Tencere içindeki malzemeleri karıştırdıktan sonra 1 litre su, bulgur, tuz ve biberleri de ilave edip pişirin.
• Bu esnada ocağı söndürmeden yoğurdu çırpıp yemeğin üzerine dökün ve karıştırın.
• Arzu ederseniz salçalı tereyağ sosunu ilave edebilirsiniz.