Anasayfa
Cuma, 01 Ocak 2016 02:04

Tatlı Açılış

Venüs Pastaneleri Etiler Dalmaz Center'daki yeni şubesini sanat, siyaset ve iş dünyasından ünlü isimlerin katılımıyla görkemli bir törenle açtı.

Yaklaşık 35 yıllık Venüs Pastanesi, uzun yıllar hizmet verdiği Etiler'de ki adresinden çıkarak, yine aynı cadde üzerinde yer alan Dalmaz Center'in giriş katında hizmet vermeye başladı... Cumartesi günü gerçekleşen ve çok sayıda ünlü ismin katıldığı açılışta kurdelayı,Orhan Gencebay, Sevim Emre, CHP  Genel Başkan Yardımcısı Gürsel Tekin, eski bakanlardan Murat Başesgioğlu, binanın mülk sahibi Mehmet Dalmaz ve pastanenin sahibi Bekir Baş. birlikte kestiler...

Fatih Mühürdar'ın sunumunu üstlendiği açılışa sanat dünyamızı Orhan Gencebay ve eşi Sevim Emre'nin yanısıra Ümit Besen, Selçuk Ural, Ahmet Selçuk İlkan, Ali Rıza Binboğa, Zühre Dalmaz, Sami Aksu ve  İlyas İlbey, temsil ettiler...

Bunların dışında CHP Genel Başkan Yardımcısı Gürsel Tekin, eski bakanlardan Murat Başesgioğlu, binanın mülk sahibi Mehmet Dalmaz, eski Futbol Federasyonu Başkanı Haluk Ulusoy, Beşiktaş Belediye Başkanı Murat Hazinedar, açılışın diğer önemli isimlerindendi... Açılışta Bekir Baş ve tüm ailesi, tüm konuklarla tek tek ilgilenerek, mükemmel bir evsahipliği gösterdiler...

Venüs Pastaneleri Hakkında

Yarım asıra yaklaşan  lezzet yolculuğumuzun ilk temelleri 1971 senesinde Nişantaşı Vali Konağında atıldı. Aile şirketi olarak kurulan ve herkesin elini taşın altına koyarak bugünlere kadar getirmiş olduğumuz Venüs Pastaneleri aynı çatı altında ve aynı kararlılıkla ile kendini her geçen gün daha da geliştirerek devam etmektedir.

Açılıştan fotoğraflar için tıklayınız.

Magazinkolik

Cumartesi, 25 Nisan 2015 16:29

Adı Abdu!kadir Döneri Nadir!

Özel pişirme tekniği ve sosu ile yapılan Kastamonu dönerinin alelade bir döner olmadığını anlamak için bunun ustadan çırağa geçen 150 yıllık bir tarifle yapıldığını bilmek yeterli.

1,5 asır önce Hamdi Usta'dan tebarüz eden bu lezzet, günümüzde Raif ve Şükrü Gülsunar tarafından yapılıyor Kastamonu'da. Ama bunun için Kastamonu'ya gitmenize gerek yok. Bakırköy'de 1,5 yıl önce açılan Abdu!kadir isimli restoran aynı lezzeti İstanbullular ile buluşturuyor.

Şahsen Abdu!kadir'e giderken bu kadar muhteşem bir döner ile karşılaşacağımı hiç düşünmüyordum. Uzun yıllardır baba mesleği olan tekstil işini yapan Abdülkadir İmamvekilioğlu'nun önüme kendi elleriyle servis ettiği döneri tadınca kendimden geçtim. Böyle bir lezzeti uzun yıllardır tatmamıştım. Abdülkadir Bey'e "İyi ki tekstil işinde batmışsın. Yoksa bu güzel lezzet ile karşılaşmayacaktık." diye latife yapmayı da ihmal etmedim. Balıkesir'deki özel çiftliklerden getirdiği eti kendi elleriyle işleyip, özel bir sosun içerisine bir çocuk gibi uykuya yatıran Abdülkadir Bey'in döneri incecik kıyılmış soğan ile servis ediliyor. İçerisinde % 30 oranında yağlı kuzu eti bulunan bu dönerin tabağa akan yağına ise ancak ekmek banmak düşer.

Kastamonu'nun pastırmasını bilenler bilir ama bilmeyenlerin de mutlaka tatması gerekir. Kayseri pastırmasından çok daha güzel. Bu kadar ince ve ağzınızın içinde tereyağı gibi eriyen bir pastırmaya daha önce şahit olmadığınızı düşünüyorum. Yapılış yöntemi eski Orta Asya geleneği ile aynı. Dananın antrikot kısmından kesilerek tuzlanan eti bu hale getirmek epey emek istiyor. Üç gün tuz içinde bekletilen ve kakaç adı verilen bu etlere bol su ile yıkandıktan sonra kınnap takılır. Kınnaplarla 'sayvan' denen evlerin çatı ya da balkonlarındaki yerlere kurumak üzere asılan pastırmalar 7-21 gün arasında kalıyor. Tabii ki bu sırada kuruyan etler ağırlığının neredeyse yarısını kaybediyor. Ortaya da böylesine muhteşem bir lezzet çıkıyor.

Salı, 22 Aralık 2009 14:09

İl İl İşsizlik Gerçeği

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) il bazında işsizlik rakamlarını ilk kez açıkladı. 2008 yılında Türkiye genelinde işsizlik oranı yüzde 11 olarak belirlendi.

TÜİK'in çalışmasının sonucuna göre, işsizlik oranının en yüksek olduğu iller sırasıyla, Şırnak (yüzde 22.1), Adana (yüzde 20.5) ve Hakkari (yüzde 18.3) olarak tahmin edildi.

İşsizlik oranının en düşük olduğu iller ise sırasıyla, Ardahan (yüzde 3.7), Kars (yüzde 4.1) ve Bayburt (yüzde 4.7) olarak öngörüldü.

2008 yılında Türkiye genelinde istihdam oranı yüzde 41.7 olarak belirlenirken, istihdam oranının en yüksek olduğu il yüzde yüzde 62.8'le Rize oldu. Onu Gümüşhane (yüzde 62.2) ve Artvin (yüzde 58.9) izledi. İstihdam oranının en düşük olduğu iller ise sırasıyla, Siirt (yüzde 22.3), Diyarbakır (yüzde 22.7) ve Şırnak (yüzde 23.2) oldu.

İşgücünün önemli bir göstergesi olan işgücüne katılma oranı, 2008 hanehalkı işgücü araştırması yıllık sonuçlarına göre Türkiye genelinde yüzde 46.9 olarak tahmin edildi.

İşgücüne katılma oranının en yüksek olduğu iller sırasıyla, Rize (yüzde 66.3), Gümüşhane (yüzde  65.4) ve Artvin (yüzde 62.5) olarak tahmin edildi.. İşgücüne katılım oranının en düşük olduğu iller ise sırasıyla, Diyarbakır (yüzde 26.9), Siirt (yüzde 27.2) ve Şırnak (yüzde  29.8) oldu.

Kategori: Genel Haberler

Twıtter

ARAÇ SAYFASI COM YENİLENDİ

Siz de katkıda bulunmak ister misiniz?

Siteye haber, fotoğraf, içerik girerek ya da reklam vererek katkıda bulunabilirsiniz. İçerik eklemek için ilgili bölümlerdeki linkleri kullanabilirsiniz. Reklam vermek veya herhangi bir konuda önerinizi iletmek için tek yapmanız gereken buraya tıklamak ve açılan sayfada yer alan form aracılığıyla bize ulaşmak.