Anasayfa
Çarşamba, 13 Ocak 2010 00:13

Dondurma`dan Gelen Şöhret

Bekir Baş ile Söyleşi

İstanbul’daki Kastamonu kavramı söz konusu olduğunda en fazla bilinen ve hatta Kastamonulu olmayanların dahi Kastamonulular ile özdeşleştirdiği sektörlerin başında hiç kuşkusuz yufkacılar, pastacılar ve şekerciler gelir.
 
1800lü yıllara kadar uzanan ve markalaşan pastacılık ve şekercilik serüveninin Kastamonu adına en başarılı örneklerinden biri de Venüs Pastaneleridir.  Bu hafta geride bıraktığımız yüzyılın başlarına kadar uzanan bu göç hikayesini ve arkasından gelen başarının kahramanı Araçlı Bekir Baş’ı satırlarımıza konuk ediyoruz.  
 
venus İstanbul’un en lüks semtlerinde marka olabilmek ve en önemlisi bu markayı büyüyerek devam ettirmek hiç de kolay olmasa gerek.  Zorluklar bir yana, başlangıç noktası neresiydi? Bekir Baş; “İlkokulu bitirmiştim. Ya gidip okuyacaksın, ya da çalışmaya başlayacaksın” dedi babam. İşte her şey böyle başlamıştı. Bekir Baş çalışmayı seçti.  Devamını onun anlatımından aktaralım…

Bekir Baş- 10.3.1949’da Araç’ta doğdum.  Araç Pınarören köyündenim. 1962’de ilkokulu bitirdiğim zaman babam dedi ki; “ya gidip okuyacaksın ya da çalışmaya başlayacaksın. “ Babam Kastamonu’da çiftçilikle uğraşıyordu.  Beni Göl Öğretmen okuluna verdiler.  Ben annesiz babasız burada duramam dedim ve gitmedim.  Araç’ta ortaokula yazdırdılar, oraya da gitmedim. O zaman Hereke’de ablam vardı. Babam Hereke’ye ablamın yanına getirdi beni.  Okul kıyafetlerimiz falan da alındı. Ama ben babamlarla birlikte Araç’a geri döndüm.  Babam baktı olacak gibi değil, “oğlum anlaşıldı sen artık okumayacaksın” dedi ve beni İstanbul’a amcamın yanına gönderdi.  Böylece İstanbul macerası başladı. O zaman 12 yaşındaydım.  Amcamın Sultanahmet’te pastanesi vardı. Onun yanında çırak olarak çalışmaya başladım.  Amcam da çocuk yaşında İstanbul’a gelmiş. Sultanahmet te Dönmezkaya adında bir pastanesi vardı.  Şu anda Sultanahmet’te bir çok restaurantın sahibi amcamın çırağıdır. Onun yanında yetişmişlerdir.  Sonra ben Ömür pastanesinde çalışmaya başladım. Askere gidene kadar da orada çalıştım. 17 yaşıma geldiğimde babam “senin evlendireceğim” dedi ve evlendim.  Askere gitmeden önce iki oğlum oldu. Askerden döndükten sonra ilk dükkanımızı Nişantaşı’nda ciddi bir borca girerek açtık. 1971 yılının temmuz ayında Nişantaşı’nda ilk Venüs Pastanesi açılmış oldu.

Kategori: Konuk Yazarlar
Perşembe, 14 Ocak 2010 23:53

Ünlülerimizle Başbaşa

KASYÖ-DER' de düzenlenen "Ünlülerimizle Başbaşa" programının ikinci konuğu hemşehrimiz eski İçişleri Bakanlığı Müsteşarı olup, halen Başbakanlık Etik Kurulu Üyesi olan Metin İlyas Aksoy olacak. Derneğin 17.01.2010 pazar günü saat 14 00 deki Ünlülerimizle Başbaşa programında Aksoy, konuklara hayatından önemli kesitleri, karşılaştığı bazı ilginç olayları anlatacak. Programda ayrıca Türk Sanat Müziğinden bazı şarkılar seslendirilecek, katılan şairler çeşitli şiirler sunacak. Sunumu ise başkan yardımcısı İsmail Kara yapacak.

Twıtter

ARAÇ SAYFASI COM YENİLENDİ

Siz de katkıda bulunmak ister misiniz?

Siteye haber, fotoğraf, içerik girerek ya da reklam vererek katkıda bulunabilirsiniz. İçerik eklemek için ilgili bölümlerdeki linkleri kullanabilirsiniz. Reklam vermek veya herhangi bir konuda önerinizi iletmek için tek yapmanız gereken buraya tıklamak ve açılan sayfada yer alan form aracılığıyla bize ulaşmak.