Sizden Gelenler
Cumartesi, 10 Temmuz 2010 00:55

Bandırma

Yazan
Öğeyi Oyla
(0 oy)
Malzemeler 

1 kg. böreklik un
150 gr. ceviz içi
Yarım hindi
50 gr. tereyağı
Tuz

Hazırlanışı 


İlk önce hindi pişirilerek suyu elde edilir. Sonra un su ve tuz ile yoğrulur. Bu hamur yufka haline getirilerek pişirilir. Ceviz içi ufalanarak bir tepsi içinde önceden kızartılmış tereyağı ile yağlanır. Pişirilen hamurlar yufka halinde iken rulo şeklinde kesilir ve hazırlanmış olan hindi suyuna bandırılarak bir tepsiye dizilir. Bu tepsideki hamurların üzerine hindi eti parçaları ve ufalanarak yağlanmış ceviz içi konur ve yine hindi suyu ilave edilerek ocakta altı kızarana kadar pişirilir. Ocaktan çıkınca eritilmiş tereyağı dökülerek servise hazır hale getirilir.
Okunma sayısı: 2623 Son Düzenlenme Pazar, 05 Nisan 2015 21:02
Bu kategorideki diğer içerikler: Mantar Turşusu »

Yorum Ekle

İşaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun.

Twıtter